Rawon

 Berikut resep rawon

Bahan:

- 500 gram daging sapi atau iga sapi, potong kecil

- 2 liter air

- 2 lembar daun salam

- 1 batang serai, memarkan

- 2 cm jahe, memarkan

- 2 cm lengkuas, memarkan

- 1 sdt garam

- 1 sdt gula pasir

- 2 sdm kecap manis

- 2 sdm minyak goreng

- 2 sdm kluwek (buah keluak), tumbuk halus

Bumbu Halus:

- 4 siung bawang putih, kupas dan haluskan

- 4 siung bawang merah, kupas dan haluskan

- 2 butir kemiri, sangrai dan haluskan

- 1 sdt ketumbar, sangrai dan haluskan

- 1-2 cm jahe, kupas dan haluskan

Cara membuat:

1. Siapkan bahan-bahan:

 Potong daging sapi menjadi ukuran kecil, cuci bersih, dan tiriskan.

2. Tumis bumbu halus : 

Panaskan 2 sdm minyak goreng dalam panci, tumis bumbu halus hingga harum.

3. Masukkan serai, daun salam, jahe, dan lengkuas : Masukkan serai, daun salam, jahe, dan lengkuas yang sudah dimemarkan, tumis hingga harum.

4. Masukkan daging sapi : 

Masukkan daging sapi, tumis hingga daging berubah warna.

5. Tambahkan air : 

Masukkan 2 liter air, didihkan hingga daging empuk.

6. Tambahkan garam, gula pasir, dan kecap manis : Masukkan garam, gula pasir, dan kecap manis, aduk rata.

7. Tambahkan kluwek :

 Masukkan kluwek yang sudah ditumbuk halus, aduk rata.

8. Masak hingga daging empuk : 

Masak hingga daging empuk dan kuah rawon berwarna hitam.

9. Sajikan :

 Sajikan rawon dengan nasi putih atau sesuai selera.

Selamat mencoba!

Gambar tersebut saya cari di Google!